Tabağınızdaki Balık Nereden Geldi?
Yeni av sezonunun başlamasıyla balık yeniden sofraların başrolüne çıkıyor. Metro Türkiye, taze…
Deniz Ürünleri Masumiyetini Kaybediyor mu?
Kırmızı etten kaçarken gözümüzü çevirdiğimiz deniz ürünleri gerçekten daha sürdürülebilir mi? Yeni…
Balık Tükenirse Deniz Tadını Kim Üretecek?
Yıllardır eti, sütü ve yumurtayı laboratuvarda yeniden tasarlamaya çalışıyoruz. Şimdi sıra balığa…
Orkinoslar İzmir’de Sofralara Hazırlanıyor
Akdeniz'de canlı olarak avlanan mavi yüzgeçli orkinoslar, yaklaşık 25 gün süren yolculuğun…
