Heinz Ketçapta “Biyomühendislik” Etiketi Tartışması
Ketçabın üstünde küçük bir ifade, sosyal medyada büyük bir paniğe dönüştü: “Biyomühendislik…
Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı…
Rafın Arkasında Ne Var? Marketler Gıda Güvenliğinde Yarışıyor!
Bir domatesin fiyatını artık yalnızca etiket belirlemiyor. Hangi tarladan geldiği, kaç farklı…
Nestlé İştahı Değişen Tüketicinin mi Peşinde?
GLP-1 ilaçlarının yaygınlaşması yalnızca kilo verme alışkanlıklarını değil, insanların ne kadar ve…
Türkiye, Uluslararası Tadım Sınavına Ev Sahipliği Yaptı
Beer Judge Certification Program (BJCP) kapsamındaki uygulamalı sınav, ilk kez Türkiye’de düzenlendi.…
Tabağınızdaki Balık Nereden Geldi?
Yeni av sezonunun başlamasıyla balık yeniden sofraların başrolüne çıkıyor. Metro Türkiye, taze…
Gıda Güvenliği Neden Ulusal Güvenlik Meselesi Olmasın?
Birleşik Krallık’ta 100’den fazla kuruluş, gıda sistemini uzun vadeli bir devlet politikası…
Gıda İstanbul’da Buluştu: Peki Dünya Bizi Alacak mı?
Türkiye’nin gıda üretim gücünü küresel ticaretle buluşturma iddiasıyla düzenlenen Foodist İstanbul, 1-4…
Restoranın Çöpü Çöpe Attığından Çok Daha Büyük
Restoranlarda sürdürülebilirlik çoğu zaman kompost kutusuyla başlıyor. Oysa asıl mesele çok daha…
Gıda Üretiminde Güvenlik Baştan Tasarlanıyor
Beypiliç’in yeni işleme tesisinde hayata geçirilen endüstriyel güvenlik projesi, çalışan ve makine…
