Geleceğin İçecekleri Boya Değil, Bitki mi Kullanacak?
Yapay renklendiricilere yönelik baskı artarken, gıda sektörü pancardan spirulinaya, havuçtan mor patatese…
Palm Yağı Gerçekten Kötü mü, Yoksa İmajı mı Değişti?
Bir zamanlar margarin kutularının arkasında yazan bir içerikti. Bugün ise tek başına…
Buzdolabındaki Sessiz Misafir: Listeria Neden Yeniden Gündemde?
Tahsildaroğlu'nun bir parti beyaz peynirinde Listeria monocytogenes tespit edilmesinin ardından ürünler piyasadan…
Çikolata Değil, Doku Satıyorlar!
Liyofilize ürünler raflarda sessizce çoğalıyor. Peki bu yeni bir atıştırmalık modası mı,…
Serinletiyor ama Güvenli mi? Limonata İçmeden Önce Bilmeniz Gerekenler
Yaz sıcaklarında serinlemek için uzandığımız bir bardak limonata, doğru koşullarda hazırlanmadığında sağlık…
İstanbullular Dışarıda Yiyor, Ama Güvenmiyor!
İBB'ye bağlı İstanbul Planlama Ajansı'nın (İPA) araştırmasına göre, İstanbulluların yalnızca %21,1'i dışarıda…
Avrupa, Gıdanın Görünmeyen Kimyasallarına Savaş Açıyor
Avrupa Birliği, binlerce PFAS kimyasalını kapsayan tarihin en kapsamlı kısıtlama sürecini yürütüyor.…
Geleceğin Gıdası Nerede Üretilecek?
Uzun yıllardır gıdanın geleceğini tarlalarda, seralarda ve laboratuvarlarda arıyoruz. Yeni bir araştırma…
Metro Türkiye, Bodrum Marinalarında Elektrikli Soğuk Zincir Dönemini Başlattı
Metro Türkiye, Bodrum'da yat ve tekne müşterilerine sunduğu marina teslimat hizmetini elektrikli…
Orkinoslar İzmir’de Sofralara Hazırlanıyor
Akdeniz'de canlı olarak avlanan mavi yüzgeçli orkinoslar, yaklaşık 25 gün süren yolculuğun…
