Ketçap ve Mayonezde Temiz İçerik Mümkün mü?
Evde birkaç temel malzemeyle hazırlayabildiğimiz ketçap ve mayonez, market rafına geldiğinde neden…
İngiltere Sofrayı Yasayla Koruma Peşinde
İngiltere'de Tesco, Danone, WWF ve 100'ü aşkın kuruluş, hükümete "Good Food Bill"…
Dünya Bir Süt Kriziyle mi Karşı Karşıya?!
Süt denince akla hâlâ inekler, çiftlikler ve sağım makineleri geliyor. Peki ya…
Nedir Şu Fermantasyon Denilen Şey?
Fermantasyon binlerce yıldır hayatımızda. Yoğurdu, peyniri, ekmeği ve turşuyu onun sayesinde üretiyoruz.…
Yaz Sıcağında Gıdalar İçin Alarm: Kritik Süre Artık Bir Saat!
Yaz aylarında artan sıcaklıklar yalnızca insan sağlığını değil, sofraya gelen gıdaların güvenliğini…
Dondurulmuş Meyveler Sandığınızdan Daha Sağlıklı Olabilir mi?
Yıllardır bize "tazesi daha sağlıklı" deniyor. Peki ya en besleyici meyveler, market…
İlaç ve Gıdanın Yeni Tarlası Biyoreaktörler mi Olacak?
Bitki yetiştirmek yerine bitki hücrelerini çoğaltmak... Bilim insanları, tarım arazisine ihtiyaç duymadan…
Geleceğin İçecekleri Boya Değil, Bitki mi Kullanacak?
Yapay renklendiricilere yönelik baskı artarken, gıda sektörü pancardan spirulinaya, havuçtan mor patatese…
Palm Yağı Gerçekten Kötü mü, Yoksa İmajı mı Değişti?
Bir zamanlar margarin kutularının arkasında yazan bir içerikti. Bugün ise tek başına…
Buzdolabındaki Sessiz Misafir: Listeria Neden Yeniden Gündemde?
Tahsildaroğlu'nun bir parti beyaz peynirinde Listeria monocytogenes tespit edilmesinin ardından ürünler piyasadan…
