Restoranın Çöpü Çöpe Attığından Çok Daha Büyük
Restoranlarda sürdürülebilirlik çoğu zaman kompost kutusuyla başlıyor. Oysa asıl mesele çok daha…
Gıda Üretiminde Güvenlik Baştan Tasarlanıyor
Beypiliç’in yeni işleme tesisinde hayata geçirilen endüstriyel güvenlik projesi, çalışan ve makine…
Dünyanın Gıda Karnesi Alarm Veriyor
197 ülkenin değerlendirildiği yeni araştırma, küresel gıda sistemlerinin 2030 hedeflerine ulaşma hızının…
Tavuğun Güvenlik Kemerini Kim Takıyor?
Pratik tavuk ürünleri hayatı hızlandırıyor ama mutfağa giren ürünün hikâyesi, pişirme süresinden…
Balın Dijital Rotası Oluşturuldu
Balparmak, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın “Dijital Dönüşüm Merkezi” unvanını alarak 2031’e kadar…
Gıdanın Yeni Rotası: Daha Pratik, Daha Çeşitli, Daha Akıllı
Besler’in 2026’nın ilk yarısındaki performansı, yalnızca 19,6 milyar TL’lik ciroyla değil, tüketici…
Peynir Yetmiyor, Protein Başka Yollar Arıyor!
Protein talebi sporcu ürünlerinden günlük gıdalara yayıldıkça, peynir üretiminin yan ürünü olan…
Unun Hikâyesi Tarlada Bitmiyor
Eksun Gıda, 2026’nın ilk yarısında operasyonel performansındaki iyileşmeyi net kârlılığa taşıdı. Şirketin…
Bir Parazit Market Sepetini Nasıl Değiştiriyor?
Cyclospora salgınları, özellikle çiğ tüketilen taze ürünlerin gıda güvenliği açısından taşıdığı riski…
Etin Geleceği Bitkilerde Değil, Mayada Olabilir mi?
Et alternatiflerinin en büyük sorunu belki de protein bulmak değil, proteini ete…
