Nobel Ödülleri Kadar Ciddi, Biraz Daha Tuhaf
Bilim dünyasında bazı sorular vardır; ilk duyduğunuzda gülümsetir, cevabını düşündüğünüzde ise “Bunu…
Sürdürülebilir Üretimin Bir de İnsan Meselesi Var
Fersan, Great Place To Work® Türkiye’nin 2026 değerlendirmesinde “Üretim ve İmalat Sektörünün…
Mars’tan Daha Dayanıklı Gıda Sistemi için 13 Milyon Dolar
Mars, Impact Fund üzerinden Hindistan, Fildişi Sahili, ABD ve Tayland’daki projelere toplam…
Tabağınızdaki Balık Nereden Geldi?
Yeni av sezonunun başlamasıyla balık yeniden sofraların başrolüne çıkıyor. Metro Türkiye, taze…
Yağmur Yağmazsa Bisküviye Ne Olur?
İklim krizi tarlaya indiğinde etkisi yalnızca çiftçinin veriminde görülmüyor; market rafındaki ürünün…
Karton Kutu Geldi, Ambalaj Sorunu Çözüldü mü?
Salçadan hazır yemeğe, bakliyattan ton balığına kadar alıştığımız gıda ambalajları değişiyor. Tetra…
Restoranın Çöpü Çöpe Attığından Çok Daha Büyük
Restoranlarda sürdürülebilirlik çoğu zaman kompost kutusuyla başlıyor. Oysa asıl mesele çok daha…
Gıdanın Enerjisi Değişiyor: Peki Ya Çatınınki?
Londra’nın en büyük meyve ve sebze hallerinden New Spitalfields Market, ürünleri korumak…
Dünyanın Gıda Karnesi Alarm Veriyor
197 ülkenin değerlendirildiği yeni araştırma, küresel gıda sistemlerinin 2030 hedeflerine ulaşma hızının…
Gümüşlük’te Sofranın Gündemi Değişti
“İyileştiren Sofralar” buluşması, yerel üretimden istilacı deniz türlerine uzanan bir gündemi aynı…
