Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı tartışılırken asıl şaşırtıcı gerçek şu: Bilim dünyası bugün bile bir kavanoz balın gerçekten bal olup olmadığını her zaman kesin olarak söyleyemiyor.
Rafın Arkasında Ne Var? Marketler Gıda Güvenliğinde Yarışıyor!
Bir domatesin fiyatını artık yalnızca etiket belirlemiyor. Hangi tarladan geldiği, kaç farklı pestisit içerdiği, kim tarafından analiz edildiği ve analiz sonucunun tüketiciye gösterilip gösterilmediği de marketlerin yeni rekabet alanına dönüşüyor. Greenpeace Türkiye’nin son araştırmasının ardından zincir marketlerden peş peşe gelen açıklamalar, gıda güvenliğinde başka bir dönemin başladığını gösteriyor.
Nestlé İştahı Değişen Tüketicinin mi Peşinde?
GLP-1 ilaçlarının yaygınlaşması yalnızca kilo verme alışkanlıklarını değil, insanların ne kadar ve ne yediğini de değiştiriyor. Nestlé ise bu yeni tüketici davranışını yapay zekâ ve beslenme bilimiyle izleyerek daha yüksek protein ve lif içeren ürünler geliştirmeye hazırlanıyor. Böylece ilaçların etkisi, reçeteden çıkıp market rafına kadar uzanıyor.
“Artık Çok Geç” Demek İklim Krizini Çözer mi?
İklim krizinin boyutu büyüdükçe kullanılan dil de sertleşiyor. “Artık çok geç”, “Dünya yaşanmaz hale gelecek”, “Hiçbir şey yapılamaz” gibi ifadeler iklim tehlikesinin görünür olmasını sağlarken, başka bir riski de beraberinde getiriyor: İnsanları harekete geçirmek yerine çaresiz bırakmak. İklim felaketçiliği tam olarak bu noktada tartışmaya açılıyor.
Tarlada Ne Yetişeceğine Gerçekten Çiftçi mi Karar Veriyor?
Bir tarlaya baktığımızda yalnızca ürün görürüz. Oysa o tarlada görünmeyen başka bir şey daha büyür: Teşvikler. Çünkü bugün hangi ürünün ekileceğini bazen yağmurdan, bazen topraktan, bazen de çiftçinin kendisinden çok para belirliyor. BM'nin yeni raporu, soframıza uzanan bu görünmez zinciri yeniden tartışmaya açıyor.
Nâzım Hikmet’in En Kapsamlı Sergisi İzmir’de
Biraz da ruhun gıdası... Nâzım Hikmet’in yaşamını, eserlerini ve kültürel mirasını farklı…
Heinz Ketçapta “Biyomühendislik” Etiketi Tartışması
Ketçabın üstünde küçük bir ifade, sosyal medyada büyük bir paniğe dönüştü: “Biyomühendislik…
Heinz Ketçapta “Biyomühendislik” Etiketi Tartışması
Ketçabın üstünde küçük bir ifade, sosyal medyada büyük bir paniğe dönüştü: “Biyomühendislik…
Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı…
Rafın Arkasında Ne Var? Marketler Gıda Güvenliğinde Yarışıyor!
Bir domatesin fiyatını artık yalnızca etiket belirlemiyor. Hangi tarladan geldiği, kaç farklı…
NE VAR NE YOK ?
Bir Tutam Un, Bolca Özgüven
Sinangil ve Kalben Derneği, Balıkesir Ekinlik Adası’ndaki Kalben Çocuk Köyü’nde çocukları pastacılık…
SOSYAL MEDYA BİZ
Bir Zeytinyağını Cesur Kılan Ne?
Milas’ın yüksek rakımlı dağlarında yetişen Memecik zeytinlerini merkeze alan Funoli, üretimin tamamını…
Mutfakta Akıllı Teknoloji Gerçekten İşe Yarıyor mu?
Arçelik, Beko ve grubun farklı markalarıyla sunduğu yeni nesil mutfak teknolojileri; enerji…
Tabağınızdaki Balık Nereden Geldi?
Yeni av sezonunun başlamasıyla balık yeniden sofraların başrolüne çıkıyor. Metro Türkiye, taze…
Nobel Ödülleri Kadar Ciddi, Biraz Daha Tuhaf
Bilim dünyasında bazı sorular vardır; ilk duyduğunuzda gülümsetir, cevabını düşündüğünüzde ise “Bunu…
Sürdürülebilir Üretimin Bir de İnsan Meselesi Var
Fersan, Great Place To Work® Türkiye’nin 2026 değerlendirmesinde “Üretim ve İmalat Sektörünün…
Mars’tan Daha Dayanıklı Gıda Sistemi için 13 Milyon Dolar
Mars, Impact Fund üzerinden Hindistan, Fildişi Sahili, ABD ve Tayland’daki projelere toplam…
Sürdürülebilir Üretimin Bir de İnsan Meselesi Var
Fersan, Great Place To Work® Türkiye’nin 2026 değerlendirmesinde “Üretim ve İmalat Sektörünün…
Tarımın Geleceğini Dinlemek Yetmez, İçine Girmek Gerek
Topraksız tarım, iklim kontrolü, sensörler ve otomasyon… Tarımın geleceği artık yalnızca tarlada…
Yağmur Yağmazsa Bisküviye Ne Olur?
İklim krizi tarlaya indiğinde etkisi yalnızca çiftçinin veriminde görülmüyor; market rafındaki ürünün…
Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı…
Ebru Akdağ: “Gıdanın Geleceğinde Tek Bir Protein Kaynağı Yok”
Bitki Bazlı Gıdalar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ ile bitki bazlı…
Tarlada Ne Yetişeceğine Gerçekten Çiftçi mi Karar Veriyor?
Bir tarlaya baktığımızda yalnızca ürün görürüz. Oysa o tarlada görünmeyen başka bir…
Nâzım Hikmet’in En Kapsamlı Sergisi İzmir’de
Biraz da ruhun gıdası... Nâzım Hikmet’in yaşamını, eserlerini ve kültürel mirasını farklı…
Nobel Ödülleri Kadar Ciddi, Biraz Daha Tuhaf
Bilim dünyasında bazı sorular vardır; ilk duyduğunuzda gülümsetir, cevabını düşündüğünüzde ise “Bunu…
Bir Tutam Un, Bolca Özgüven
Sinangil ve Kalben Derneği, Balıkesir Ekinlik Adası’ndaki Kalben Çocuk Köyü’nde çocukları pastacılık…
Samsung Bu Kez Bir Buzdolabı Değil, Bir Aile Tasarladı
Samsung, yapay zekâ destekli Bespoke AI ürünlerini tanıtmak için tamamı yapay zekâyla…
Çiftçiler Artık Ziraat Mühendisi Yerine Yapay Zekâya mı Danışıyor?
Bir zamanlar yalnızca uzmanların yorumlayabildiği hastalık belirtileri, uydu görüntüleri ve verim analizleri…
Ülker Grubu Neden Bir Yapay Zekâ Sanatı Müzesine Yatırım Yaptı?
Yıldız Holding, Los Angeles'ta açılan ve "dünyanın ilk yapay zekâ sanat müzesi"…
