Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı…
Rafın Arkasında Ne Var? Marketler Gıda Güvenliğinde Yarışıyor!
Bir domatesin fiyatını artık yalnızca etiket belirlemiyor. Hangi tarladan geldiği, kaç farklı…
Mars’tan Daha Dayanıklı Gıda Sistemi için 13 Milyon Dolar
Mars, Impact Fund üzerinden Hindistan, Fildişi Sahili, ABD ve Tayland’daki projelere toplam…
Tabağınızdaki Balık Nereden Geldi?
Yeni av sezonunun başlamasıyla balık yeniden sofraların başrolüne çıkıyor. Metro Türkiye, taze…
Gıda Güvenliği Neden Ulusal Güvenlik Meselesi Olmasın?
Birleşik Krallık’ta 100’den fazla kuruluş, gıda sistemini uzun vadeli bir devlet politikası…
Tarlada Ne Yetişeceğine Gerçekten Çiftçi mi Karar Veriyor?
Bir tarlaya baktığımızda yalnızca ürün görürüz. Oysa o tarlada görünmeyen başka bir…
Su Biterse Önce Sofra Susar
Bir bardak suyu düşünün. Sonra sofradaki ekmeği, domatesi, peyniri, kahveyi… Su yalnızca…
Bir Parazit Market Sepetini Nasıl Değiştiriyor?
Cyclospora salgınları, özellikle çiğ tüketilen taze ürünlerin gıda güvenliği açısından taşıdığı riski…
El Niño Geri Dönüyor. Peki Sofralar Hazır mı?
Hızla güçlenen El Niño hava olayının gelecek yıl sonuna kadar yaklaşık 50…
Pizza Kutusunun İçinde Ne Var?
Avrupa Birliği, gıdayla temas eden ambalajlarda kullanılan PFAS adlı kimyasallara sınır getiriyor.…
