GEA, gıda üreticilerine yönelik geliştirdiği yeni nesil RAY® Plus dondurarak kurutma sistemlerini Türkiye pazarına sundu. Enerji verimliliği, hijyen ve üretim kapasitesini artırmayı hedefleyen seri, özellikle katma değerli gıda üretimi ve ihracata yönelik yatırımlar için yeni bir teknoloji alternatifi sunuyor.
Gıda, içecek ve ilaç endüstrilerine yönelik proses teknolojileri geliştiren GEA, gıda uygulamaları için tasarladığı yeni nesil RAY® Plus freeze dryer serisini Türkiye’de kullanıma sundu. Şirketin 70 yılı aşkın dondurarak kurutma deneyimi üzerine geliştirilen sistem, daha düşük enerji tüketimiyle daha yüksek üretim kapasitesi sağlamayı hedefliyor.
Dondurarak kurutma teknolojisi; meyve ve sebzelerden hazır gıdalara, probiyotiklerden kahveye kadar birçok üründe raf ömrünü uzatırken besin değeri, aroma ve dokunun korunmasına katkı sağlıyor. Türkiye’de fonksiyonel gıdalar, sağlıklı atıştırmalıklar ve ihracata yönelik üretimin artmasıyla birlikte bu alandaki teknolojilere olan ilgi de büyüyor.
Yeni RAY® Plus serisi, modüler yapısı sayesinde farklı üretim kapasitelerine uyum sağlayabiliyor. GEA’ya göre sistem, önceki nesil çözümlere kıyasla aynı üretim alanında yüzde 30’a kadar daha yüksek kapasite sunarken, optimize edilen vakum ve yoğuşma sistemi sayesinde kurutma süreçlerinde enerji verimliliğini artırıyor. Hijyen odaklı tasarım, uzaktan erişim özellikleri ve otomasyona uygun yapısıyla seri, gıda üreticilerinin operasyonlarını daha verimli yönetmesini amaçlıyor.
