Nâzım Hikmet’in En Kapsamlı Sergisi İzmir’de
Biraz da ruhun gıdası... Nâzım Hikmet’in yaşamını, eserlerini ve kültürel mirasını farklı disiplinler üzerinden ele alan “Romantika / Bir Ömrün Seyrüseferi” sergisi, İzmir Enternasyonal Fuarı kapsamında Atlas Pavyonu’nda açıldı. Folkart…
Heinz Ketçapta “Biyomühendislik” Etiketi Tartışması
Ketçabın üstünde küçük bir ifade, sosyal medyada büyük bir paniğe dönüştü: “Biyomühendislik ürünü bileşen içerir.” Peki bu gerçekten bir sağlık uyarısı mı, yoksa etiketin bize söylediği bambaşka bir şey mi…
Nobel Ödülleri Kadar Ciddi, Biraz Daha Tuhaf
Bilim dünyasında bazı sorular vardır; ilk duyduğunuzda gülümsetir, cevabını düşündüğünüzde ise “Bunu gerçekten araştırmak mümkün mü?” dedirtir. Ig Nobel Ödülleri tam da bu soruların peşinden giden araştırmaları ödüllendiriyor. 2026 seçkisi,…
Bal Gerçek mi? Bilim Henüz Kesin Cevap Veremiyor
Balın sahtesini anlamak, düşündüğümüzden çok daha zor. Şeker şuruplarıyla yapılan tağşişin yaygınlığı tartışılırken asıl şaşırtıcı gerçek şu: Bilim dünyası bugün bile bir kavanoz balın gerçekten bal olup olmadığını her zaman…
Rafın Arkasında Ne Var? Marketler Gıda Güvenliğinde Yarışıyor!
Bir domatesin fiyatını artık yalnızca etiket belirlemiyor. Hangi tarladan geldiği, kaç farklı pestisit içerdiği, kim tarafından analiz edildiği ve analiz sonucunun tüketiciye gösterilip gösterilmediği de marketlerin yeni rekabet alanına dönüşüyor.…
Bir Zeytinyağını Cesur Kılan Ne?
Milas’ın yüksek rakımlı dağlarında yetişen Memecik zeytinlerini merkeze alan Funoli, üretimin tamamını kendi zeytinlikleri ve butik tesisi üzerinden yönetiyor. Türkiye’den Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi topluluğuna kabul edilen ilk üretici…
Bir Tutam Un, Bolca Özgüven
Sinangil ve Kalben Derneği, Balıkesir Ekinlik Adası’ndaki Kalben Çocuk Köyü’nde çocukları pastacılık atölyesinde buluşturdu. 7-12 yaş arasındaki çocukların pasta ve turta hazırladığı etkinlik, mutfakta üretmenin yanı sıra özgüven, yaratıcılık ve…
Sürdürülebilir Üretimin Bir de İnsan Meselesi Var
Fersan, Great Place To Work® Türkiye’nin 2026 değerlendirmesinde “Üretim ve İmalat Sektörünün En İyi İşverenleri” arasında yer aldı. Ödülün arkasında ise üretim temposunun yoğun olduğu bir sektörde çalışan deneyimi, güven…
Mars’tan Daha Dayanıklı Gıda Sistemi için 13 Milyon Dolar
Mars, Impact Fund üzerinden Hindistan, Fildişi Sahili, ABD ve Tayland’daki projelere toplam 13 milyon dolarlık hibe ayırdı. Yatırımlar çiftçi topluluklarının dayanıklılığından gençlerin bilim ve tarım alanlarına yönelmesine, hayvan sağlığından kırsal…
Mutfakta Akıllı Teknoloji Gerçekten İşe Yarıyor mu?
Arçelik, Beko ve grubun farklı markalarıyla sunduğu yeni nesil mutfak teknolojileri; enerji verimliliği, gıda saklama ve kullanım kolaylığına odaklanıyor. Daha hızlı pişiren fırınlardan gıdaları daha uzun süre taze tutmayı hedefleyen…
