Bir Çocuk Brokoliyi Neden Reddeder? Asıl Soru Bu mu?
Çocukların brokoli, ıspanak, kabak ya da karnabahar gibi sebzeleri reddetmesi sofraların klasik…
Bir Gıda Projesi İlk Kez Etik Duvara Çarptı!
Dünyanın ilk ticari ahtapot çiftliği olması planlanan proje, İspanya'da rafa kaldırıldı. Kararın…
Yumurta Seçmek Hiç Bu Kadar Zor Olmamıştı
Yeni bir araştırma, organik yumurtaların karbon ayak izinin bazı durumlarda kafes sisteminde…
Hibrit Gıdalar Avrupa’nın Yeni Beslenme Planı mı?
Avrupa'nın ilk Hibrit Gıda Konferansı, 14-16 Eylül'de gıda sektörünün en önemli aktörlerini…
Ocakbaşı Sessizce Değişiyor
Ocakbaşı artık yalnızca kebap pişen bir ateş değil. Yeni nesil restoranlar, bu…
Market Raflarında Yeni Dönem: CarrefourSA Devri Onaylandı
Rekabet Kurulu, Yeni Mağazacılık AŞ'nin CarrefourSA'nın tek kontrolünü devralmasına koşullu izin verdi.…
Bal Aynı Bal. Değişen Biziz.
Balparmak'ın IPSOS iş birliğiyle gerçekleştirdiği araştırma, balın kahvaltı sofralarındaki geleneksel yerinden çıkarak…
Bir Domatesin Ne Kadar Su İçtiğini Biliyor musunuz?
Musluktan akan suyu görüyoruz. Ama tabağımıza gelen gıdaların tükettiği suyu görmüyoruz. Oysa…
Nedir Şu Fermantasyon Denilen Şey?
Fermantasyon binlerce yıldır hayatımızda. Yoğurdu, peyniri, ekmeği ve turşuyu onun sayesinde üretiyoruz.…
Su Yönetimi Artık Üniversitelerin Karnesine Giriyor
Su krizi derinleşirken, kurumların başarısı yalnızca enerji tüketimi ya da karbon emisyonlarıyla…
