Ebru Akdağ: “Gıdanın Geleceğinde Tek Bir Protein Kaynağı Yok”
Bitki Bazlı Gıdalar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ ile bitki bazlı…
Tarlada Ne Yetişeceğine Gerçekten Çiftçi mi Karar Veriyor?
Bir tarlaya baktığımızda yalnızca ürün görürüz. Oysa o tarlada görünmeyen başka bir…
Restoranın Çöpü Çöpe Attığından Çok Daha Büyük
Restoranlarda sürdürülebilirlik çoğu zaman kompost kutusuyla başlıyor. Oysa asıl mesele çok daha…
İklim Değişirse Teruar Ne Olacak?
Fransa’da tarihî kuraklık, dünyanın en katı gıda kurallarından bazılarını geçici olarak esnetti.…
İskandinav Sadelik Şimdi de İzmir’de
JYSK, Türkiye’deki 14’üncü mağazasını İzmir’de açtı. Doğrudan yatırımla gerçekleşen yeni mağaza, markanın…
Biftek Yapmak Kolay Değil; Önce Hücreleri İkna Etmek Lazım!
Bir biftek düşünün. Henüz tabağınızda değil, tavada hiç değil. Hatta ortada et…
Ve… Tavuk Çağı Başladı!
Bir zamanlar pahalı ve ikincil bir protein kaynağı olan tavuk, bugün dünyanın…
Deniz Ürünleri Masumiyetini Kaybediyor mu?
Kırmızı etten kaçarken gözümüzü çevirdiğimiz deniz ürünleri gerçekten daha sürdürülebilir mi? Yeni…
10 Yılda Değişen Şey Sadece Mama Değil
Royal Canin Türkiye’deki 10. yılını kutlarken 6,4 milyon kedi ve köpeğe ulaştığını,…
Türkiye’nin Gıda Endüstrisi Dünyaya Ne Satmaya Hazırlanıyor?
F İstanbul bugün İstanbul Fuar Merkezi’nde başladı. 29 Ağustos’a kadar sürecek fuar,…
