Marketlerdeki Muzlar Neden Hep Aynı Renk?
Manavda ya da markette gördüğümüz muzların çoğu aslında o sarı renkte toplanmıyor.…
Sardalyanın İki Haftalık Yaz Mesaisi: Buselik’te Menüde
Buselik, yazın kısa süren sardalya sezonunu 15-30 Ağustos tarihleri arasında hazırladığı özel…
Bir Hindistan Cevizi Bittiğinde Gerçekten Bitiyor mu?
Soru güzel. Cevap değişken. Endonezya’da hindistan cevizi kabukları atılmak yerine işlenerek ambalajlara…
Şef Kanji Kobayashi Tabağın Geleceğini Arıyor
Japonya’nın iki Michelin yıldızlı ve Michelin Green Star ödüllü şefi Kanji Kobayashi,…
Pizza Kutusunun İçinde Ne Var?
Avrupa Birliği, gıdayla temas eden ambalajlarda kullanılan PFAS adlı kimyasallara sınır getiriyor.…
Starbucks’ın Yeni Mağazasında Kahveden Fazlası Var
Starbucks, Kadıköy Bahariye’de kadınların girişimcilik, dijital dönüşüm, finansal güçlenme ve kişisel gelişim…
Ketçap ve Mayonezde Temiz İçerik Mümkün mü?
Evde birkaç temel malzemeyle hazırlayabildiğimiz ketçap ve mayonez, market rafına geldiğinde neden…
Bir Yemek Kitabı 50 Yıl Sonra Hâlâ Neyi Değiştiriyor?
Jacques Pépin’in 1976’da yayımlanan ve 20. yüzyılın en etkili yemek kitapları arasında…
Gazozun Sıradaki Hali Prebiyotik mi?
ABD’de gazlı içecek sektörü, bağırsak sağlığı vaadiyle yeni bir kategori yaratıyor. Prebiyotik…
Poşet Paralı, Alışkanlık Aynı!
Bir plastik poşeti ücretli yapmak kolay. Peki onu insanların alışveriş alışkanlığından çıkarmak?…
