Su Biterse Önce Sofra Susar
Bir bardak suyu düşünün. Sonra sofradaki ekmeği, domatesi, peyniri, kahveyi… Su yalnızca…
Dünyayı Kurtarmak İçin Önce Sofraya mı Bakmalıyız?
İklim krizi denince akla enerji, biyoçeşitlilik denince ormanlar, çölleşme denince kuruyan topraklar…
Peynir Yetmiyor, Protein Başka Yollar Arıyor!
Protein talebi sporcu ürünlerinden günlük gıdalara yayıldıkça, peynir üretiminin yan ürünü olan…
Bir Parazit Market Sepetini Nasıl Değiştiriyor?
Cyclospora salgınları, özellikle çiğ tüketilen taze ürünlerin gıda güvenliği açısından taşıdığı riski…
Etin Geleceği Bitkilerde Değil, Mayada Olabilir mi?
Et alternatiflerinin en büyük sorunu belki de protein bulmak değil, proteini ete…
Zayıflama İğneleri Sadece İştahı Değiştirdi, Ya Sonra?
Bir ilaç düşünün: İnsanların daha az acıkmasını sağlıyor. Sonra aynı insanların market…
Peynir Altı Suyunun Ardından Ne Gelecek?
Bir bardak protein içeceği, bir sporcu barı ya da yüksek proteinli bir…
Marketlerdeki Muzlar Neden Hep Aynı Renk?
Manavda ya da markette gördüğümüz muzların çoğu aslında o sarı renkte toplanmıyor.…
Bir Hindistan Cevizi Bittiğinde Gerçekten Bitiyor mu?
Soru güzel. Cevap değişken. Endonezya’da hindistan cevizi kabukları atılmak yerine işlenerek ambalajlara…
Ketçap ve Mayonezde Temiz İçerik Mümkün mü?
Evde birkaç temel malzemeyle hazırlayabildiğimiz ketçap ve mayonez, market rafına geldiğinde neden…
