Türkiye’nin dünya lideri olduğu kuru incirde yeni sezon öncesi üreticiler, ihracatçılar, kamu kurumları ve araştırmacılar Aydın’da ilk kez geniş katılımlı bir zirvede buluştu. Ortak mesaj netti: İhracatta sürdürülebilir başarının yolu, kaliteyi bahçede başlatmaktan geçiyor.
Türkiye’nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu kuru incirde 2026/27 sezonu öncesinde sektörün tüm paydaşları Aydın’da düzenlenen İncir Zirvesi‘nde bir araya geldi. Aydın Valisi Dr. Osman Varol’un başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, üretimden ihracata uzanan süreçte karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri ele alınırken, kalite standartlarının daha üretim aşamasında güvence altına alınmasının önemi vurgulandı. Kamu kurumları, yerel yönetimler, üretici örgütleri, oda ve borsalar, araştırma kuruluşları ile ihracatçıları aynı masa etrafında buluşturan zirvede, kuru incirin yalnızca önemli bir ihracat ürünü değil, aynı zamanda Türkiye’nin tarımsal mirası ve ekonomik değeri yüksek bir milli servet olduğu mesajı öne çıktı.
Sürdürülebilirlik Ön Plandaydı
Toplantıda, sürdürülebilir ihracatın temelinin bahçede atıldığına dikkat çekildi. Ürünün doğru kurutulması, seçilmesi, ayıklanması, uygun koşullarda depolanması ve risk taşıyan ürünlerin erken aşamada ayrıştırılması gerektiği belirtilirken, kalite anlayışının üreticiden ihracatçıya kadar tüm değer zincirinde ortak bir sorumluluk olarak benimsenmesi gerektiği ifade edildi.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Gabay da Türkiye’nin kuru incirdeki dünya liderliğinin ancak üretimden başlayan kalite anlayışıyla korunabileceğini söyledi. Gabay, sağlıklı ürün ile riskli ürünün erken aşamada ayrıştırılmasının hem üreticinin emeğini koruyacağını hem de ihracatın sürdürülebilirliğine katkı sağlayacağını belirtti.
Zirvede ayrıca aflatoksin kontrollerinin üretici ve ilk alım aşamalarında güçlendirilmesi, mobil UV kontrol uygulamalarının yaygınlaştırılması, depo koşullarının iyileştirilmesi ve mevzuattan kaynaklanan sorunların ilgili kurumlarla birlikte çözülmesi gerektiği yönünde ortak görüş oluştu. Katılımcılar, ürün kayıplarını azaltacak uygulamaların hem üreticiyi hem de ihracatçıyı güçlendireceğini vurguladı.
Toplantının dikkat çeken başlıklarından biri de kuru incirin besleyici özelliklerinin tüketicilere daha güçlü anlatılması oldu. Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, kuru incirin tanıtımına yönelik hazırlanacak kamu spotuna destek vereceklerini açıklarken, sektör temsilcileri de tüketici farkındalığının artırılmasının iç pazarda da önemli katkılar sağlayacağını dile getirdi. 2025/26 sezonunda bugüne kadar 50 bin tonu aşan kuru incir ihracatıyla 314 milyon dolar gelir elde edilirken, sektör temsilcileri yeni sezonda kalite odaklı üretim anlayışıyla Türkiye’nin dünya liderliğini daha da güçlendirmeyi hedeflediklerini ifade etti.
Ya Sonra?
Kuru incir, Türkiye’nin dünya lideri olduğu sayılı tarım ürünlerinden biri. Ancak küresel pazarda bu konumu korumak artık yalnızca üretim miktarına değil; gıda güvenliği, izlenebilirlik ve sürdürülebilir kaliteye bağlı. Aydın’da bir araya gelen tüm paydaşların ortak mesajı da bunu ortaya koyuyor: Kalite, ihracat kapısında değil, üretimin başladığı bahçede inşa ediliyor.
