Gıda Üretiminde Güvenlik Baştan Tasarlanıyor
Beypiliç’in yeni işleme tesisinde hayata geçirilen endüstriyel güvenlik projesi, çalışan ve makine güvenliğini üretim altyapısının bir parçası olarak ele alıyor. Yaklaşık 2.000 emniyet cihazının devreye alındığı uygulama, gıda tesislerinde güvenliğin…
47 MW’lık Güneş Hedefiyle Seramikte Yeni Dönem
NG Kütahya Seramik’in Kütahya’da 150 milyon euroluk yatırımla hayata geçirdiği 30 Ağustos Fabrikası üretime başladı. 235 bin metrekarelik tesiste kapasite artışıyla birlikte enerji verimliliği ve yenilenebilir enerji yatırımları da gündemde.
Bonna’dan Porselende Döngüsel Üretim Hamlesi
Bonna’nın atık porseleni yeniden üretime kazandırmayı ve daha düşük sıcaklıkta pişirimle enerji tüketimini azaltmayı hedefleyen Ar-Ge projesi, TÜBİTAK’ın Sanayide Yeşil Dönüşüm programından destek aldı.
Dünyanın Gıda Karnesi Alarm Veriyor
197 ülkenin değerlendirildiği yeni araştırma, küresel gıda sistemlerinin 2030 hedeflerine ulaşma hızının yetersiz kaldığını ortaya koyuyor. 44 göstergenin yalnızca 22’sinde ilerleme kaydedilirken; pestisit kullanımı, gıda güvencesizliği, ultra işlenmiş gıdalar ve…
Türkiye’nin Meyve Sebze İhracatı 7 Milyar Doları Aştı
Yaş meyve sebze ile meyve sebze mamulleri sektörlerinin son bir yıllık ihracatı 7 milyar doları aşarken, sektörün uluslararası buluşma noktası Interfresh Eurasia 8-10 Eylül’de İzmir’de kapılarını açmaya hazırlanıyor.
Gümüşlük’te Sofranın Gündemi Değişti
“İyileştiren Sofralar” buluşması, yerel üretimden istilacı deniz türlerine uzanan bir gündemi aynı masada bir araya getirdi. Gümüşlük’teki özel davet, yemeğin yalnızca ne yediğimizle değil, toprağın, denizin ve üreticinin geleceğiyle de…
İklim Değişirse Teruar Ne Olacak?
Fransa’da tarihî kuraklık, dünyanın en katı gıda kurallarından bazılarını geçici olarak esnetti. İneklerin hangi otla besleneceğini bile belirleyen peynir üretim standartları, meralar kuruyunca değişmek zorunda kaldı. Peki iklim, bir ürünün…
İskandinav Sadelik Şimdi de İzmir’de
JYSK, Türkiye’deki 14’üncü mağazasını İzmir’de açtı. Doğrudan yatırımla gerçekleşen yeni mağaza, markanın Türkiye’deki büyüme rotasında yeni bir durak olurken; 2 bini aşkın ürün, “hygge” felsefesi ve FSC sertifikalı ahşap ürünlerle…
Biftek Yapmak Kolay Değil; Önce Hücreleri İkna Etmek Lazım!
Bir biftek düşünün. Henüz tabağınızda değil, tavada hiç değil. Hatta ortada et bile yok. Önce birkaç sığır kas hücresini ikna etmek gerekiyor: Çoğalın, büyüyün, sonra da bildiğimiz kas dokusuna dönüşün.…
Tavuğun Güvenlik Kemerini Kim Takıyor?
Pratik tavuk ürünleri hayatı hızlandırıyor ama mutfağa giren ürünün hikâyesi, pişirme süresinden çok daha uzun. Şenpiliç’in Doyfarm markası, hammadde kabulünden üretime ve sevkiyata kadar uzanan süreçte gıda güvenliği ve izlenebilirliği…
