Türkiye’nin Gıda Endüstrisi Dünyaya Ne Satmaya Hazırlanıyor?
F İstanbul bugün İstanbul Fuar Merkezi’nde başladı. 29 Ağustos’a kadar sürecek fuar, 620’nin üzerinde katılımcıyı ve 100’den fazla ülkeden profesyonel alıcıyı bir araya getiriyor. Ancak asıl mesele fuarda kaç şirketin…
Süt Fabrikası Nerede Başlar, Nerede Biter?
Sütaş’ın Bingöl Entegre Tesisleri’nde doğrudan çalışan sayısı 1.006’ya ulaştı. Ancak Bingöl yatırımının asıl hikâyesi yalnızca 1.000 kişilik istihdam değil; yemin üretiminden süt hayvancılığına, biyogazdan elektriğe ve organik gübreye uzanan entegre…
Çiftçinin Yeni Ziraat Mühendisi Telefonu mu?
Bir yaprak fotoğrafı çekiliyor. Yapay zekâ hastalığı tahmin ediyor. Toprak analizi sadeleşiyor, gübreleme ve ilaçlama için öneriler geliyor. Peki burada gerçekten “akıllanan” şey tarla mı, yoksa çiftçinin yıllardır ulaşamadığı tarımsal…
L’Entrecôte at Library’de Fransız Klasikleri Yeniden Masada
Grand Hyatt İstanbul’daki L’Entrecôte at Library, yeni sezonunda Fransız mutfağının klasiklerine dönüyor. Bar 28 Ağustos’ta, restoran ise 4 Eylül’de yeniden açılıyor. Menüde Café de Paris soslu etlerden Steak au Poivre’ye,…
Protein Liginin Zirvesinde Kim Var?
Cambridge Üniversitesi bağlantılı yeni bir değerlendirme, 20 protein kaynağını hem insan sağlığı hem de çevresel etkileri açısından karşılaştırdı. Listenin zirvesinde tofu yer alırken, ilk beş sıranın tamamını bitkisel kaynaklar aldı;…
İsviçre’de Et Tüketimi Gezegen Sağlığı Sınırının 8,5 Katında!
İsviçre’nin sofrasına yakından bakıldığında, gezegen sağlığı için önerilen menüyle arada ciddi bir fark çıkıyor. Yeni bir araştırmaya göre ülkede et tüketimi önerilen seviyenin 8,5 katına ulaşırken, mercimek, nohut ve fasulye…
Armada Gıda’dan FMO ve PROPARCO ile 110 Milyon Dolarlık Anlaşma
Armada Gıda, Mersin’de planladığı yeni tesis ve Kazakistan’daki yatırımı için FMO ve PROPARCO ile 110 milyon dolarlık uzun vadeli kredi anlaşması imzaladı. Finansmanın dikkat çeken taraflarından biri de şirketin sera…
Arcadia Bağları’nda Bağbozumu Zamanı
Kırklareli’ndeki Arcadia Bağları, eylül ayında bağbozumunu yalnızca izlenecek bir mevsim olmanın ötesine taşıyor; üzüm toplama, gastronomi ve doğayla iç içe bir konaklama deneyimini aynı çatı altında buluşturuyor.
Yeşil Şehir için Her Ağaç Doğru Ağaç mı?
Sıcaklık yükseldikçe bazı ağaçların yaydığı uçucu organik bileşiklerin atmosferdeki reaktivitesi katlanıyor. Pekin’de yapılan yeni araştırma, kentleri yeşillendirirken yalnızca ağacın gölgesine ve karbon tutma kapasitesine değil, hava kimyasına etkisine de bakılması…
Suyu Tarlaya Değil, Toprağa Saklamak
Tarımda su tasarrufu denince akla genellikle daha az sulama geliyor. Oysa Tekirdağ’daki yeni bir uygulama, soruyu biraz tersinden kuruyor: Toprağın tuttuğu suyu artırabilirsek daha az su kullanmak mümkün mü? PepsiCo…
